domingo, 30 de setembro de 2007

Pescada ao molho bechamel

Tem coisas que a gente nunca esquece! Esse filé acompanhado do molho bechamel é uma dessas gratas surpresas que chegam pra ficar.

Ingredientes:
-1 kg de filé de pescada branca
-2 grãos de pimenta do reino branca
-1/2 limão
-salsa o quanto baste
Para o molho:
-20g de manteiga
-1/2 cebola
-15g de farinha de trigo
-180g de leite de coco
-1 dedo de noz moscada
-sal e pimenta à gosto
Modo de preparo do molho:
Derreta a manteiga, acrescente as cebolas picadas e a farinha. Acrescente o leite de coco, acerte sal, pimenta e deixe cozinhar por 8 minutos. Polvilhe com noz moscada
Modo de preparo:
Tempere os filés à gosto, no meu caso com pasta de alho com coentro, pimentas e limão. Leve ao forno médio num refratário forrado com papel alumínio por 20 minutos . Acrescente o molho branco, voltando ao forno pra gratinar. Finalize com salsa o quanto baste.

6 comentários:

Flor de Sal disse...

UIIIIII! Ke maravilha: molho bechamel com leite de coco! Deve ser um verdadeiro espectáculo! Vou adicionar aos meus favoritos.
Bjnhos!

Eduardo Luz disse...

Gostei muito do blog e gostaria de utilizar as receitas e de linká-lo lá no meu. É possível ? E esta receita com leite de coco é muito boa !

Marizé disse...

Que maravilha deve ser esse molho com o leite de coco. Parabéns.

Eliana Scaramal disse...

Aff* que delícia!! :)

Rosa Maria Martins Moraes disse...

Olá pessoal, t. bem? Essa receita com leite coco prova que reinventar um clássico tem lá suas surpresas! bjos

xxinerser disse...

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