quarta-feira, 13 de abril de 2011

Paella à Burle Marx
















Visitar Brasília é sempre emocionante, não só pelas belezas cuidadosamente planejadas por Oscar Niemeyer, Lúcio Costa e Burle Marx, mas principalmente pelos amigos maravilhosos que vivem por lá.
Como dizia a canção de Osvaldo Montenegro, cuidar de amor exige maestria!
De entrada para nossa receita, compartilho a letra da canção Léo e Bia de Osvaldo Montenegro!

"No centro de um planalto vazio
Como se fosse em qualquer lugar
Como se a vida fosse um perigo
Como se houvesse faca no ar
Como se fosse urgente e preciso
Como é preciso desabafar
Qualquer maneira de amar varia
E Léo e Bia souberam amar
Como se não fosse tão longe
Brasília de Belém do Pará
Como castelos nascem dos sonhos
Pra no real, achar seu lugar
Como se faz com todo cuidado
A pipa que precisa voar
Cuidar de amor exige mestria
E Léo e Bia souberam amar"
Ingredientes:
-1kg de camarão
-300g de lulas
-250g de arroz
-1 cebola, 3 dentes de alho e açafrão o quanto baste
Modo de Preparo:
Passe o camarão e as lulas no azeite e adicione 1 cálice de vinho branco e 1 cálice de água. Deixe cozinhar até ponto de cozimento. Em seguida refogue o arroz com o alho, cebola e o açafrão da terra. Adicione a água e quando estiver quase secando incorpore as lulas já previamente cozidas. Finalize com os camarões.
Para acompanhar nossa receita, gentilmente cedida por Cristina Campos, sugerimos esse corte de Cabernet Sauvignon e Merlot da Vinícola Suzin, situada a 1200m de altitude, no município de São Joaquim do Alecrim-SC. Ganhador de medalha de ouro no Concurso Nacional de vinhos finos do Brasil 2010. O vinho apresenta aromas silvestres que lembram romã, rosas e morangos. No paladar é leve, com acidez equilibrada resultando num frescor vivo e delicado. Ideal consumir entre 4ºC e 7ºC.


















Tim! Tim!













Cristina e Antônio César, o tempo passa mas a amizade continua cada vez mais gostosa!













Vitrais do Mercado, maravilha!














Vista do Mercado de Brasília.


















Céu do planalto central em dia de glória!

sexta-feira, 1 de abril de 2011

Expovinis 2011










Finalmente está chegando a hora de acontecer o maior encontro de vinhos da América Latina, o 15º Salão Internacional do Vinho, que acontecerá entre os dias 26, 27 e 28 de abril de 2011.
O Expovinis Brasil reunirá profissionais e amantes do vinho, que poderão não só degustar os melhores vinhos do mundo, como também participar de palestras com os principais especialistas do setor; além de conferir novidades tanto do velho mundo(França,Espanha, Portugal e Itália), como do novo mundo ( Chile,Argentina,Austrália, África do Sul e Uruguai).
O evento é uma oportunidade de conhecer as principais regiões vinícolas do mundo que são referência no mercado do vinho. O Brasil terá uma participação coletiva através do Instituto Brasileiro do vinho (Ibravin), com mais de 40 vinícolas ávidas para mostrar o verdadeiro sabor dos vinhos verde-amarelo.
Vamos conferir!!!