sexta-feira, 4 de julho de 2008

Drinks tropicais















Vem da França a mania de consumir champagne em coquetéis de frutas. Por aqui podemos substituir o champagne por nossos espumantes sem perder a qualidade. Uma garrafa de espumante rende de 6 a 8 coquetéis e lembrem-se de resfriar as frutas usadas para manter a temperatura ideal, em torno de 6 graus. Os coquetéis não devem ser agitados pois o movimento das bolhas já misturam os ingredientes sem perder a efervescência. Respeite a sequência dos ingredientes para não perder o sabor de tão delicioso drink. Primeiro gêlo e açúcar, segundo suco e por último o espumante.
Ingredientes:
-80g de morangos
-80g de kwi
-açúcar à gosto
-gelo e espumante o quanto baste
Modo de preparo:
Junte no liquidificador as frutas até obter um creme encorpado. Em seguida junte nas taças o gêlo moído + açúcar + creme da fruta. Finalize com o espumante lentamente. Decore com a fruta usada.