segunda-feira, 10 de setembro de 2007

Chocolates ao rum

Desde a década de 70, quando a medicina descobriu que coexistiam gorduras nocivas e saudáveis ao organismo, alimentos como o chocolate, tido como vilão de dietas saudáveis , deixou de ser mito. Nos últimos dez anos pesquisas têm revelado que muitos deles foram reavaliados e reclassificados. O cacau combate o colesterol alto, faz bem pra memória e melhora o humor. Desde que se faça uma alimentação equilibrada e acompanhada de exercícios físicos nada mais é proibido. A simples ingestão de 35g diárias de fibras para um homem adulto (mulher 28g), traz resultados positivos para o organismo que podem ser comemorados com uma deliciosa torta de chocolates em eventuais reuniões ou comemorações. O gergelin tem alto teor de proteínas e fibras, tira a acidez do sangue e aumenta o reflexo cerebral. Já a linhaça é fonte de ômega 3, fibras e ácidos graxos. Combate a osteoporose e reduz os níveis de colesterol. Mas os médicos alertam: " precisamos sim de gorduras assim como do colesterol, o problema são as quantidades. Vale duas regras básicas no consumo da guloseima:
Regra nº 1: consuma somente chocolates amargos, evite os mais baratos, pois contém teor elevado de açúcar.
Regra nº 2: Consuma chocolates eventualmente, se possível em receitas especiais, feito em casa misturado com frutas e fibras.

Ingredientes:

-250 g de chocolate amargo
-250g de creme de leite
-1 taça de conhaque
-100g de morangos
-50g de ricota
-1 punhado de gergelin
-1 punhado de linhaça

Modo de preparo:









Aqueça uma frigideira, flambe o conhaque e derreta o chocalate Adicione o creme de leite, misture até obter uma massa homogêna. Forre um refratário com morangos em lâminas, polvilhe com gergelin e queijo ricota esfarelado. Cubra com creme de chocolates e finalize com linhaça e morangos.

8 comentários:

Anônimo disse...

adoro chocolate, vou imprimir e pedir a minha mãe para fazer este, pois depois de amanhã é meu niver

Anônimo disse...

esta eu não posso perder,vou fazer mesmo, sou viciada em receitas de chocolate

Anônimo disse...

sera que posso colocar outra bebida?vai mudar o sabor?

Rosa Maria Martins Moraes disse...

Olá Viriato, parabéns pelo niver. Não tinha receita melhor pra comemorar, heim? Abraços, Rosa.

Rosa Maria Martins Moraes disse...

Olá Aretuza, obrigada pela visita. Você pode usar outra bebida mas os conhaques são os mais indicados, ok? Abraços, Rosa.

Rosa Maria Martins Moraes disse...

Olá Marcia. Aproveite essa com frutas que com certeza é mais saudável. Abraços, Rosa.

Anônimo disse...

Gostei e achei muito original.
Parabéns.
Anocas-Pipocas

Anônimo disse...

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