O coelho é uma das deliciosas alternativas saudáveis na nossa alimentação. É macia e pode ser servida tanto assada como grelhada ou cozida.É também excelente fonte de proteínas e baixo teor de gorduras. Fonte de vitaminas e minerais, com destaque para o ferro e fósforo.
Essa receita foi especialmente elaborada pelo meu filho mais velho, que não poupou esforços para coroar o dia das mães. O resultado foi digno de grandes chefes, podem conferir!
- 2kg de coelho
- 2 cenouras
- 500g de cogumelos
- 1 cálice de vinho branco
- 1 lata de cerveja
- tempero à gosto
Modo de preparo:
Tempere o coelho com alho + sal + alecrim e deixe marinando por 12 horas. Fatie os cogumelos e embeba-os na cerveja e reserve-os. Em seguida pré-cozinhe o coelho na cerveja. Leve ao forno com 1 cálice de vinho, os cogumelos e as cenouras fatiadas até dourar.
D. Rosa, entre os dois filhos( Garibalde e Arthur)
4 comentários:
Parabéns ao seu filho, pois, de facto, esse coelho está com um aspecto divinal! :-)
Beijos.
Um belo coelho com aroma de alecrim...
Beijinhos.
Esta receita vale ouro!Que linda familia!uma linda semana.
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