Lombo à Paul McCartney

Finalmente o ex-beatle Paul McCartney realizou o sonho de milhares de fãs brasileiros que aguardavam pela benção há quase 17 anos. Fui conferir o show na reapresentação da segunda feira(21/11) num Morumbi completamente lotado e debaixo de chuva. Assim que o jovem senhor Macca pisou no palco interagindo com os fãs num bom português até a chuva que insistia em incomodar os fãs, se sucumbiu ao mito. A turnê “Up and Coming Tour” acertou em cheio ao incluir 22 canções dos Beatles entre as 36 músicas do setlist. Os beatlemaníacos entravam em êxtase a cada melodia apresentada numa clara manifestação de idolatria ao ídolo. Paul McCartney provou porque é considerado uma lenda viva, capaz de hipnotizar várias gerações de fãs. Saí do Morumbi de alma lavada e com a sensação que vamos continuar ouvindo as canções dos rapazes de Liverpool pela eternidade.

Ingredientes:

-1kg de lombo suino

-cenoura, e batata barú para rechear

-alho e pimenta à gosto

-pepinos para guarnição

Modo de Preparo:

Retalhe o lombo e tempere à gosto. Pique as verduras no sentido longitudinal e distribua-as sobre a carne. Em seguida enrole firme a carne e amarre com barbante. Leve para assar até ponto apreciado.

Para harmonizar sugerimos um branco originário da primeira variedade vinífera vinda da Europa e resgatada pela Vinícola SalvatiSirena. A uva branca Peverella deu origem a um vinho único. De cor amarelo, sabor levemente picante quando o sentimos na ponta da língua. Um vinho refrescante que combina perfeitamente com o verão brasileiro.

Abertura do show, com a lendária Magical Mystery Tour.

Da guitarra ao piano o ex beatle mostrou porque é uma lenda capaz de hipnotizar multidões!

A espera do show...

Até a chuva que antecedeu o espetáculo foi perfeita!

Hey, Jude, refrain,

Don´t carry the world

Upon your shoulders...

Tão influentes quanto Jesus Cristo...

Lombo à Ciccillo Matarazzo

A Bienal de Artes de São Paulo é daqueles programas que se deve degustar aos poucos. Fiz minha primeira visita na véspera do feriado da padroeira e confesso meu deslumbramento com a arte contemporânea brasileira. Desde 1951, já produzimos 28 Bienais e 2010 emplaca a 29ª amostra. O mais encantador é que a Bienal democratiza e aproxima o cidadão comum da arte de uma maneira avassaladora. O público compartilha sem distinção socio-cultural de obras até então desconhecidas da maioria, provocando reações de encantamento e prazer. Confiram as primeiras cenas da amostra!

No próximo post comentaremos um pouco a biografia do criador da Bienal(Francisco Matarazzo sobrinho).

Ingredientes:

-2 kg de lombo suino

-2 maçãs,3 dentes de alho e 1 talo de salsão

-azeite, ervas finas e pimenta do reino branca o quanto baste

Modo de Preparo:

Amasse o alho + o salsão+ sal e tempere o lombo previamente retalhado. Leve ao forno em temperatura de 180ºC por mais ou menos 40 minutos. Em seguida adicione nas bordas do refratário as maçãs fatiadas e cubra a carne com ervas finas(à vontade). Retorne ao forno até dourar.

A sugestão de harmonização de harmonização vem de Nova Pádua-RS, da Vinícola Boscato. Um vinho premiado no V Concurso Internacional de Vinhos do Brasil em 2010, o Boscato Reserva Gewurztraminer brilhou levando medalha de prata. Um vinho 100% varietal, com alto padrão enológico de elaboração resultando num vinho estruturado. De cor amarelo-claro e relexos esverdeados, límpido e brilhante. Seu aroma intenso lembra flores e frutas, traduzindo um excelente equilíbrio entre acidez e frescor. Ideal consumí-lo entre 8º e 12º.

A entrada do Ibirapuera, sede da Bienal, se traduz em pura arte!

Emoção embala adultos e crianças!

Em cada click uma emoção diferente!

Urubús salvos! Intervenção louvável do Ibama deixou a obra com a síndrome do ninho vazio...hehe!

Crianças e adultos se divertem ao som de um bandeiro e um reco-reco!

O novo surpreende sempre!

Cerdo à Che Guevara!

A visita Buenos Aires deixou saudades e claro que depois de Evita, a grande imagem reproduzida em camisetas, pôsteres e ainda cultuada pelos quatro cantos

do país é do revolucionário Ernesto Che Guevara. Sua imagem mítica é viva em toda a América Latina, que ironicamente chega a ser cultuado como santo

na região de Rosário. Mas o que a história mostrou é que é unjustificável sua glorificação como Messias, pois Che além de não humanista, justificava as centenasde execuções feitas em nome da dita revolução do proletariado. Atuou em Cuba lado a lado com Fidel Castro e foi o criador dos Campos de Trabalho Forçados, imposto pelo regime autoritário de Fidel, deixando um rastro de tragédias ainda hoje irrecuperável para o povo cubano.

Desde que foi assassinado em 1967, se tornou a imagem mais difundida da era contemporânea, entrando para a lista das 100 personalidades que mais marcaram o século xx.

Ingredientes:

-1 kg de vitela de Cerdo ou leitão

-1/2 kg de batatas

-50g de ameixas pretas,

-3 colheres de molho inglês e 2 colheres de mostarda

-2 colheres de mel e azeite o quanto baste

-alho, cebolas roxas, e alface para guarnição

Modo de Preparo:

Tempere as vitelas com alho e sal. Em seguida sele as vitelas no azeite e leve-as ao forno por 15 minutos. Misture o mel+ molho inglês+ mostarda e leve ao fogo para melhor se incorporarem. Adicione as ameixas pretas e regue as vitelas já preparadas. Sirva com cebolas e alface.

Para acompanhar esse delicioso prato sugerimos um vinho de Nova Pádua-RS. Um vinho límpido, brilhante, de coloração intensa, com traços fortes de vermelho violáceo. Seu bouquet lembra frutas vermelhas como amora, ameixa e notas de café. Ao paladar é surpreendente, apresentando taninos maduros e persistência gustativa. Recomenda-se decantá-lo de 15 a 20 minutos antes de servir. Temperatura ideal para consumo: 16 a 18ºC.

Em BsAs se respira música em todos os cantos!

Esse moço surgiu de repente no meio da multidão com um maravilhoso pão!

Esse molho era especial para regar os famosos choripán.

São 6km de extensão a famosa feira de San Telmo.

Por onde se vira lá está ele: E. Che Guevara!

Na feira se encontra de tudo!

Os Cassinos são diversão garantida!

O tango é programa obrigatório na terra de Che!

Chorizo à Evita Péron

A visita ao Museu Evita Péron, em Buenos Aires, me fez relembrar os anos 30 no mundo inteiro. Eram os duros tempos da forte influência do Facismo e das vitórias do Eixo na Guerra que se travava na Europa. Na Argentina em especial, o coronel Juan Domingo Péron, começou a simpatizar com o facismo de Mussolini e ao assumir a Secretaria do Trabalho nos anos 40, tratou de aproximar-se dos sindicatos conquistando o apoio dos mesmos para chegar ao poder. Uma série de medidas tomadas a favor dos trabalhadores fez dele um tipo de "messias" defensor dos trabalhadores, sendo eleito presidente com 56% dos votos em 1946. No Brasil os acontecimentos políticos de Buenos Aires, influenciaram na ruptura do regime de Getúlio Vargas em 1945. Péron e Getúlio tinham em comum o culto a personalidade e eram apoiados numa aliança entre os sindicatos organizados em torno da CGT, envoltos pela bandeira do nacionalismo.

Mas voltando ao Peronismo, que nada mais era que um amontoado de elementos contraditórios, uma mistura de facismo de inspiração social-democrata, moldado em práticas populistas, teve como um dos grandes trunfos a ex artista de rádio Eva Duarte, que se casou em 1945 com o ditador. Evita no poder, instituiu uma intensa política de auxílio aos desamparados, organizando e apoiando medidas filantrópicas a favor de hospitais, escolas, abrigos, creches. Fundou em 1946 o Partido Peronista Feminino e em 1950 aprova o direito das mulheres votarem, 18 anos depois que Getúlio Vargas institui o voto feminino no Brasil. Em 1948 cria a Fundação Eva Péron, fazendo de sua rotina uma incansável busca na solução dos problemas sociais dos mais humildes.

Evita morre vítima de câncer de útero em 1952, mas apesar do breve período que esteve no poder se consagrou entre a população pobre argentina como mulher santa. Fato que motivou o sequestro de seus restos mortais pela Revolución Libertadora, que depusera Péron, impedindo que os peronistas transformassem seu túmulo em local de culto. E somente em 1971 que seu corpo foi devolvido a Péron. Seus restos mortais descansam no cemitério da Recoleta e é uma unaminidade transformada em mito, cultuada ainda nos dias atuais.

Ingredientes:

-1 kg de contra filé ( chorizo é o corte argentino, de 2 dedos de espessura)

-Azeite e orégano o quanto baste

Modo de Preparo:

Azeite uma chapa de ferro. Em seguida passe a carne por mais ou menos 5 minutos de cada lado. O ponto de cozimento é a gosto. Finalize com sal e orégano.

Esse vinho é elaborado com um corte das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, com predominância da C. Sauvignon. É proveniente da provínciade Mendoza, Maipú.

Um vinho de cor intensa e aromas complexos. Em boca revela uma excelente estrutura com taninos suaves e maduros, com um final prolongado.Ideal consumir

entre 18 e 20 graus.

Todo dia é dia de manifestação nas ruas de Buenos Aires...o povo quer emprego e dignidade!

Evita e Péron nos anos 40.

A bandeira argentina está por toda parte da cidade...são patriotas ao extremo!

Túmulo de Evita no Cemitério da Recoleta!

D. Rosa conferindo uma das novelas de rádio que evita protaganizou!

Lenda viva do Peronismo!

Evita empolgava as massas!

Os vestidos mostravam o bom gosto da diva!

Evita chegou a dedicar 20hs por dia as causas sociais!

Bisteca ao Aconcagua!

Visitar o Cerro Aconcagua, localizado na província de Mendoza e departamento de Las Heras, definitivamente marcou minha vida para toda posteridade. A montanha que fica no limite entre o Chile e a Argentina, está a mais de seis mil metros acima do nível do mar. É o gigante das Américas e com certeza atrai montanhistas do mundo todo, ávidos pela enorme diversidade de rotas e desafios que o deslumbrante pico oferece. O nome de batismo da montanha tem origem indígena que significa Sentinela Branca. Logicamente a visita se limitou somente a observação, pois qualquer aventura de escalada exige além de muita coragem, conhecimentos técnicos de escalada em gelo e pedra, que muitas vezes não são suficientes para vencerem os enormes desafios que o gigante andino tem a oferecer. A receita postada foi um dos pratos servidos num restaurante simples mas aconchegante da região de Las Cuevas.

Ingrdientes:

-1 kg de bifes de alcatra

-2 tomates e 2 cebolas

-200gr de queijo Mussarela

-Azeite, pimenta do reino branca e orégano o quanto baste
Modo de Preparo:
Faça um molho com os tomates bem maduros + cebola e reserve. Regue uma chapa de ferro com azeite e passe os bifes até dourarem. Em seguida regue-os com o molho reservado e cubra com o queijo. Acerte a pimenta e cubra com o queijo.


Esse vinho é da região de Luján de Cuyo, província de Mendoza, um Malbec safra 2008, da Bodega López. Essa região tem um microclima particular que favorece o desenvolvimentode uvas sadias, favorecendo a fabricação de vinhos de grande concentração de aromas. Apresenta uma cor vermelho granada, com aromas intensos. Na boca se revela num grande equilíbrio graças aos suaves taninos.










Me rendi a montanha....coisa mais linda de se ver!!!


















Ponte histórica Picheuta, Ponte dos Incas, maravilha geológica natural!


















Ruínas dos Incas de Tambillitos, localizada no Centro de esqui Los Penitentes. Limite ente Chile e Argentina.

Limite entre Chile e Argentina!

Mesmo com um sol forte, a geleira continuava branquinha!
















Esse local muitos se arriscam numa subida de 1800m para esquiarem!


















Os trilhos dão um charme ao local!


















Digno de cartão postal!

O caminho é pura emoção!

O frio compensa a paisagem!