O arroz integral compõe uma seleta lista de alimentos saudáveis, que refinado perde até 75% de seu valor nutritivo. É também poderoso no combate à hepatite B, protege o sistema nervoso, reduz riscos de disfunções intestinais, dentre outros. Então, quem disse que arroz integral não tem sabor?? Essa dica veio da Guarda do Embaú-SC, Ana Maria, empresária do setor de turismo e nata cozinheira, direto da Pousada Areias do Embaú. 
Ingredientes:
- 80g de ervilhas tortas
-2 cenouras
-1 cebola
-1 dente de alho
-1 colher de manteiga de leite extra
Modo de preparo:
Leve um fio de azeite, murche alho e cebola, adicione cenouras até dourarem. Adicione o arroz, cubra com água temperada com caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo brando. Quando o arroz estiver secando, adicione as ervilhas cortadas ao meio e a manteiga extra. Desligue e deixe a panela tampada por alguns minutos para ficar bem macio.
Sirva como acompanhante de peixes, frutos do mar, etc.
9 comentários:
gosto de arroz integral e vou fazer esta receita ,parece muito boa
adorei a comunidade!!!!!
Que delícia de arroz! :-)
Aí pessoal, realmente esse arroz surpreende, basta inventar na hora de acrescentar os legumes. Gosto principalmente porque, além de comermos menos é bastante saboroso. Abraços, Rosa.
sou da Guarda e não encontrei o restaurante da Ana, poderia publica-lo. Pois adorei a receita.
Olá Luiza, t. bem? Na verdade não existe restaurante da Ana na Guarda e sim pousada onde eventualmente fazemos entre amigos muito arroz integral. Abraços, Rosa.
gostei demais desta receita só não entendi as fotos dos vasos de flores, pode me disser que planta são?
Olá Maria Helena, tudo bem? Obrigada pela visita.Os vasos são uma espécie de rosas. As famosas "rosa-pedra", raridade que minha amiga cultivou nos jardins da tua pousada na Guarda do Embaú. Usei no intuito de homenagear minha amiga que sugeriu a receita do arroz.Aabraços, Rosa.
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