Evolução do amadurecimento dos Vinhedos Pericó, safra 2011, em São Joaquim-SC-Brasil.
Desde a primeira safra que os vinhos Pericó, da Fazenda Menino Deus, no Vale Pericó em São Joaquim-SC, mostraram a vocação que o terroir local possui para produzir uvas viníferas e elaborar vinhos finos de altíssima qualidade. O sucesso da safra de 2010 , onde a vinícola emplacou com o Taipa Rosé, eleito o melhor rosé nacional e medalha de ouro com o espumante Cave Pericó branco brut, no 7º Concurso Nacional de Bruxelas, edição Brasil 2010, vem se repetindo na evolução da atual e 5ª safra da vinícola, dando sinais que definitivamente a altitude da Serra Catarinense traz um diferencial traduzido em vinhos com mais cor, tanino e acidez.
Um comentário:
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