Integral à Portinari

O Sabor das Ervas programou mais um sabadão cultural pela capital paulista. Começamos nosso tour pela Pinacoteca do Estado de São Paulo que é um dos mais importantes museus de arte do Brasil. Fundado em 1905 e regulamentado como museu público estadual em 1911 é seguramente uma das mais dinâmicas instituições culturais do país. Integra o circuito internacional de exposições oferecendo ao público uma enorme gama de novidades durante o ano inteiro. Mantém uma dinâmica produção bibliográfica, além de administrar o espaço Estação Pinacoteca, transformando o antigo edifício que abrigava o assombroso DOPS, em local de exposições e centro de documentação da instituição.

A Pinacoteca do Estado retrata com maestria toda a história da pintura brasileira dos séculos XIX e XX, com destaque para a Coleção Brasiliana, que são impressões de artistas estrangeiros diante de nossas riquezas naturalistas. Destaca-se também pelo grande arsenal de obras-primas do Modernismo brasileiro.

Ingredientes:

-200g de arroz integral

-1/2 maço de couve-brócolis

-3 colheres de manteiga extra temperada com alho

-Azeite extra virgem o quanto baste

Modo de Preparo:

Passe a couve no vapor e reserve as flores para enfeitar. Leve as folhas e talos no liquidificador e triture até formar um caldo. Reserve. Em seguida cozinhe o arroz somente com água e 1 dedo de sal. Assim que chegar ao ponto desejado de cozimento finalize com caldo de brócolis + manteiga. Sirva enfeitado com as flores reservadas e azeite extra-virgem.

Nossa indicação de harmonização vem de São Joaquim-SC, da Vinícola Quinta SAnta Maria. Um vinho elaborado 100% com as uvas Chardonnay, de garrafas numeradas. De cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Apresenta aromas cítricos como limão, melão, carambola, maçã verde, além de notas florais. Excelente volume de boca e um final longo. Ideal consumir na temperatura de 12º.

Garibalde e Najla dando início ao passeio...

Augusto Rondim - homem que anda sobre coluna.

Agostinianos conferem cada detalhe!

Ceschiatti - bronze 62X164cm

José Pedrosa - dois nus entrelaçados

Almeida Júnior - O violeiro - óleo sobre tela

Os Atlantes - para os arquitetos o termo se refere a uma coluna humana masculina, na forma feminina chama-se cariátide

Restaurar é preciso!

Quatro gerações encantadas com Portinari!

Contraste de épocas!

Descanso merecido!

Encaixe perfeito!