sexta-feira, 30 de novembro de 2007

Sashimi de Salmão

Esse prato típico da culinária japonesa costuma agradar até aqueles paladares mais exigentes. O segredo do prato está na escolha do peixe e na qualidade do molho, que além de dar sabor tem a função de anti-bactericida, uma vez que o peixe é degustado crú.
Ingredientes:
-1 kg de filé de salmão
-180ml de suco de limão
-180ml de molho shoyu
-1 pitada de pimenta do reino branca
-salsinha e azeite o quanto baste
-folhas de radiche
Modo de preparo:
Corte o filé em cubos bem fininhos. Tempere com limão, pimenta, molho shoyu e azeite. Deixe marinar por 20 minutos. Finalize com salsinhas. Sirva nas folhas de radiche.