O filé de Serrinha tem sabor inigualável e o toque das maçãs como acompanhamento era só questão de inventar. Com certeza um dos peixes mais deliciosos que a nossa cozinha já testou. De primo pobre do Atum à príncipe das maçãs, eis a melhor descrição pra tão nobre sabor !Ingredientes:
-1 cálice de vinho
-2 kg de Peixe Serrinha
-6 maçãs
-3 grãos de pimenta do reino branca
-6 dentes de cravo
-sal, cebolinha e azeite o quanto baste
Modo de preparo:
Tempere à gosto os filés. No meu caso sempre uso pasta de alho com coentro. Corte as maçãs em fatias, aperte os cravos nas maçãs, e salpique com as pimentas amassadas. Regue com azeite e coloque os filés nessa cama aromatizada. Leve ao forno por 30 minutos.
2 comentários:
Olha aí mais um destino as maçãs que estão aos montes por aqui. Adorei!! :)
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